La Canasta Alimentaria Normativa promedió BsF 1.635,4 en el mes de septiembre, lo cual representa una variación de 1,96% respecto al mes de agosto cuando se situó en BsF 1.603,98, según el último informe del Instituto Nacional de Estadística (INE). Entre los rubros estudiados, los que tuvieron una variación más acentuada al alza fueron: Pastas Alimenticias en 3,95%; Arroz en 3,89% y Harina de Maíz Precocida en 3,85%.
También las Carnes de Faldas y Lagarto sufrieron un aumento de 4,15% y 3,32% respectivamente, mientras en el Grupo Pescados y Mariscos hubo un incremento del rubro Sardinas Frescas en 4,93% y Atún Fresco en 3,92%. El grupo Leche, quesos y huevos presentó una variación de 7,02%. Otros tres grupos presentaron disminuciones tales como la cebolla en 10,56%; Pimentón en 10,19% y el Tomate en 7,85%, éste último después de que se mantuviera mucho tiempo en crecimiento. La variación acumulada al mes de septiembre 2011 es de 19,9%. La variación acumulada para el mismo período del año 2010 fue de 24,63%, de tal forma que se observa una desaceleración muy importante en la variación del valor de la Canasta.
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