Rubros agrícolas abarcan 50,1% del gasto mensual en alimentos

Los alimentos representan el mayor gasto del ingreso familiar, y dentro de ese presupuesto los rubros agrícolas como frutas, hortalizas, vegetales, raíces y tubérculos se llevan la mayor parte. En septiembre el costo promedio de la Canasta Normativa de Alimentos, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), se ubicó en 1.635,40 bolívares, con una variación de 1,9% con respecto al mes anterior. De acuerdo con los datos del INE, el mes pasado una familia de cinco personas destinó 685,12 bolívares para la compra de los rubros agrícolas, monto que representa 50,1% del costo total de la canasta de alimentos.
Sólo en lo que se refiere a frutas -cambur, guayaba, lechosa, mango, melón, naranja, patilla, piña y plátanos- y hortalizas -auyama, pimentón, tomate, cebolla y zanahoria- el gasto fue de 489,97 bolívares, el mayor desembolso por grupo de alimentos registrado en septiembre. Para comprar rubros como apio, ocumo, papas y yuca, las familias tuvieron que pagar 195,15 bolívares. El gasto en productos agrícolas es superior al presupuesto que destinan las familias para comprar proteínas como carnes, pescados, quesos y huevos. El INE reportó que en septiembre el precio de rubros como tomate, cebolla y pimentón bajaron 7,85%,10,56% y 10,9% respectivamente. A pesar de esto, las familias pagaron en promedio 23,50 bolívares por un kilo de pimentón; 16,32 bolívares por uno de cebollas y 17,88 bolívares por uno de tomate. Entre septiembre de 2011 y el mismo mes de 2010, la variación anualizada en el precio de las frutas y hortalizas fue de 22,43%; mientras que en el grupo de raíces y tubérculos el incremento fue de 4,71%. En lo que va de este año, ambas categorías acumulan alzas de 18,68% y 8,94% respectivamente. Coyuntura en el campo Uno de los factores que ha contribuido con el alza que registran los precios de los rubros agrícolas es el incremento en los costos de producción originado, principalmente, por la escasez de insumos y el encarecimiento de los rubros para el cuidado de los cultivos. Con la intervención de Agroisleña se afectó la disponibilidad de agroinsumos y en la cadena de comercialización estatal Agropatria no se consiguen con regularidad, ni en las cantidades necesarias, por lo que los productores agrícolas pagan más por esos rubros. A esto se suman los cultivos que resultaron afectados por la incidencia de las lluvias en el primer semestre, cuando se afectaron unas 5.000 hectáreas de hortalizas, raíces y tubérculos, lo que significó una disminución de la oferta en el mercado de consumo. Todos estos factores contribuyeron al encarecimiento de los costos de producción, que se trasladan al precio final de los productos que se destinan para el consumo fresco. Sin efecto El Ejecutivo nacional trabaja en un proyecto de distribución directa de hortalizas, desde el campo hasta los mercados, con el fin de abaratar los costos. Sin embargo, no cuenta con la capacidad logística necesaria para cubrir el consumo nacional. Además prevé, a través de la Superintendencia de Costos y Precios Justos, controlar los precios de los cinco rubros de mayor consumo: tomate, cebolla, pimentón, papas y zanahoria, con la finalidad de minimizar el efecto que estos productos tienen en la inflación. El Ejecutivo asegura que estos rubros son los que presionan al alza el Índice de Precios al Consumidor (IPC). Por otra parte, el INE reportó que en septiembre los 16 productos que están sujetos al control de precios tuvieron una variación de 3,74%; mientras que los alimentos no controlados subieron apenas 0,75%.